El Ayuntamiento sube el agua en enero para regularizar las cuentas con Aqualia

Concejal de Hacienda, Jesús Hernando, interviene en un Pleno.
Concejal de Hacienda, Jesús Hernando, interviene en un Pleno.

El objetivo es cubrir 90.000 euros más IVA de déficit tarifario. Las familias pagarán 1,78 euros más al trimestre y 242 las empresas de gran consumo. La medida se aprobará en la sesión plenaria del próximo lunes.

másMedina.— Las familias de Medina del Campo pagarán 1,78 euros más por el agua cada trimestre desde el próximo 1 de enero, y las empresas que efectúen un gran consumo verán incrementado el recibo en 242 euros. De esta forma, el Ayuntamiento solucionará el déficit tarifario mantenido en el presente ejercicio con Aqualia, la empresa concesionaria del suministro. La decisión se tomará en el Pleno convocado para el próximo lunes, en el que está previsto que la medida recabe los votos a favor de PSOE, PCAL-CI e IU.

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Viticultores y técnicos de bodega impartieron la jornada ‘Cultivo, vendimia y cata en la cuna del verdejo’ en La Seca

Logo Secaver48 amantes del vino de tres provincias se acercaron a La Seca para asistir a ponencias y una mesa redonda

másMedina. La Seca.— 48 amantes del vino se dieron cita el pasado sábado 16 de noviembre en la jornada ‘Cultivo, vendimia y cata en la cuna del verdejo’ que se celebró en La Seca. El Ayuntamiento de la localidad y Secaver, su ente de promoción turística, programaron el evento que se desarrolló en el salón cultural La Cilla.

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17 establecimientos participan en la VI Feria del Mueble de Medina del Campo

Un grupo de visitantes brinda en ‘Castill Confort’ con motivo del Día Europeo del Enoturismo.
Un grupo de visitantes brinda en ‘Castill Confort’ con motivo del Día Europeo del Enoturismo.

El certamen se prolongará hasta el 8 de diciembre con más de 100.000 metros cuadrados de superficie expositiva. Los visitantes podrán beneficiarse de descuentos y ofertas especiales. El presidente de la Asociación de Empresarios valora positivamente la evolución del sector.

másMedina.— 17 establecimientos del sector participan en la VI Feria del Mueble de Medina del Campo que se prolongará hasta el 8 de diciembre. Las diferentes tiendas y talleres, identificados con el logotipo del certamen, ofrecen más de 100.000 metros cuadrados de exposición, que se pueden visitar cómodamente, mientras se pasea, con fáciles accesos desde la A-6 y abundante aparcamiento.

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Isabel la Católica y Teresa de Jesús centrarán la oferta turística de Medina del Campo en Intur

Imagen del díptico 'Dos mujeres adelantadas a su tiempo'.
Imagen del díptico ‘Dos mujeres adelantadas a su tiempo’.

El pabellón 4 acogerá el expositor de la villa que contará con 56 metros cuadrados. Representaciones escénicas e incluso un Auto de Fe formarán parte de un nutrido programa de actividades.

másMedina.— Medina del Campo promocionará las figuras históricas de Isabel I de Castilla y de Teresa de Jesús en la Feria de Turismo Interior (Intur), como atractivos principales de cara a 2014. Lo hará sin descuidar otros puntos fuertes de la villa como el turismo termal, el religioso, las ferias, las fiestas de interés turístico internacional (Semana Santa) y Nacional (encierros tradicionales), así como los turismos cultural, enológico y gastronómico.

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Las fundaciones Simón Ruiz y Edades del Hombre reciben fondos de una fundación benéfica disuelta

El delegado territorial de la Junta, Pablo Trillo, toma la palabra en presencia de la alcaldesa de Medina del Campo, Teresa López y el secretario general de Las Edades del Hombre, Gonzalo Jiménez Sánchez.
El delegado territorial de la Junta, Pablo Trillo, toma la palabra en presencia de la alcaldesa de Medina del Campo, Teresa López y el secretario general de Las Edades del Hombre, Gonzalo Jiménez Sánchez.

El delegado territorial de la Junta, Pablo Trillo, firmó el 6 de noviembre la cesión de los bienes. La Fundación Simón Ruiz, de Medina del Campo, recibió una finca rústica y las cuentas financieras por valor de cerca de 30.000 euros, y la Fundación Edades del Hombre el retablo de San Nicolás de la iglesia de Santa María del Castillo de Olmedo.

másMedina.— Dos fundaciones benéficas y sin ánimo de lucro, la Simón Ruiz de Medina del Campo y Edades del Hombre, recibieron el pasado 6 de noviembre la cesión de los bienes resultantes de la disolución y liquidación de la ‘Fundación Agregación de Fundaciones Benéfico Particulares de la Provincia de Valladolid’, que gestionaba la Junta de Castilla y León. Pablo Trillo, delegado territorial de la Junta y presidente del patronato de la fundación disuelta, firmó ese día ante notario la cesión de estos bienes en un acto celebrado en Medina del Campo en el que participaron los representantes de las instituciones beneficiadas, la alcaldesa de Medina del Campo y presidenta del patronato de la Fundación Simón Ruiz, María Teresa López, y el secretario general de Las Edades del Hombre, Gonzalo Jiménez Sánchez.

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El Montico cierra después de 37 años con una deuda de más de 270.000 euros a sus trabajadores

Sofás cubiertos por sábanas en el interior del hotel para evitar el polvo.
Sofás cubiertos por sábanas en el interior del hotel para evitar el polvo.

El personal demandará a la empresa a la que considera solvente por su vinculación con Agropecuaria del Norte (Agronor).

másMedina. Tordesillas.— El antiguo esplendor del Hotel el Montico se apagó definitivamente el pasado martes 12 de noviembre, dejando una deuda de unos 272.000 euros a su plantilla, 17 trabajadores cuyo contrato fue extinguido ‘por causas económicas’. El señero establecimiento, que fue un referente de la hostelería de Castilla y León, cerró sus puertas después de 37 años de actividad.

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Visitantes, bodegueros y comerciantes brindaron ‘con ganas’ por el Día Europeo del Enoturismo

El guía de la bodega 'Reina de Castilla' de La Seca ofrece vino a un grupo de visitantes.
El guía de la bodega ‘Reina de Castilla’ de La Seca ofrece vino a un grupo de visitantes.

Puertas abiertas, degustaciones y catas dirigidas en bodegas y establecimientos turísticos protagonizaron el 10 de noviembre la jornada en los establecimientos adheridos a la recién creada ‘Ruta del Vino de Rueda’.

másMedina.— “Ha sido un éxito porque se ha acercado a las bodegas mucha más gente de la que esperábamos”. Con estas palabras Daniel González, guía de la bodega ‘Reina de Castilla’ en La Seca, valoró el pasado domingo, 10 de noviembre, el programa del Día Europeo del Enoturismo, una de las primeras iniciativas puestas en marcha por la recién creada Ruta del Vino de Rueda. “Se nota que entre los bodegueros y empresarios de establecimientos turísticos hay muchas ganas de hacer cosas en común para potenciar la zona”, añadió.

Y es que la Ruta, que todavía tramita su certificación, organizó un amplio programa con jornada de puertas abiertas en las bodegas, así como tapas especiales con vino de la Denominación de Origen (DO) en los restaurantes y bares durante todo el fin de semana. Hubo degustaciones de vino y productos artesanos en todas las tiendas de la Ruta.

La bodega de La Seca, que recibió durante la jornada a varios grupos de unas veinte personas, fue una de las siete elaboradoras que abrió sus puertas al público. Pero además se unieron, con tapas especiales, cuatro bares y restaurantes; con catas y degustaciones, cuatro tiendas y vinotecas y con distintas promociones dos establecimientos hoteleros.

Por su parte, las tiendas pertenecientes a ‘Medina Ciudad del Mueble’, inmersas en la VI Feria del Mueble hasta el próximo 8 de diciembre, se sumaron a la iniciativa ofreciendo a los visitantes una degustación de vino de la DO con la colaboración de Finca Caraballas.

El presidente de la Asociación de Empresarios del Mueble de Medina del Campo, José Carlos Martín, valoró positivamente el transcurso de la jornada. “Se ha acercado más gente a nuestras tiendas, y atraer a potenciales clientes es muy importante en los tiempos que corren”, aseguró. En su establecimiento, Castill Confort, se instaló un rincón dedicado a celebrar el Día Europeo del Enoturismo con brindis que se fueron repitiendo a lo largo del día. “Parece que la cosa va remontando poco a poco”, apuntó Martín. “Es una sensación que tenemos en el gremio”.

Uno de los encuentros más multitudinarios tuvo lugar en las Reales Carnicerías de Medina del Campo, el Mercado de Abastos más antiguo de España. Allí se realizó una cata dirigida y una degustación de repostería. El Centro ‘Huellas de Pasión’ de la villa, dedicado a la interpretación de la Semana Santa, también invitó a una copa de vino de la DO Rueda a los visitantes del día.

La teniente de alcalde de Íscar dimite por «discrepancias” con el primer edil

Alicia Alcalde.
Alicia Alcalde.

Alicia Alcalde asegura que su decisión ha sido “dolorosa y muy meditada”, aunque respeta “profundamente” a Alejandro García Sanz y asegura estar “satisfecha” de su paso por la Corporación Municipal.

másMedina. Íscar.— Extraña dimisión de la teniente de Alcaldía y concejala de Hacienda de Íscar, Alicia Alcalde. Por un lado reconoce que su despedida, hecha oficial el pasado jueves 7 de noviembre, se debe “a discrepancias dentro del Grupo y con el alcalde principalmente”. Por otro, no escatima en halagos para referirse a Alejandro García Sanz, con quien descarta tener ningún problema personal y a quien defiende “a capa y espada”, asegura.

La sonora dimisión añade argumentos a un posible desgaste del grupo de Gobierno de García Sanz. Después de 26 años como alcalde de la localidad, el regidor y diputado provincial perdió dos concejales en las pasadas elecciones, aunque revalidó ‘por los pelos’ una mayoría absoluta que parecía incombustible.

“No ha sido una decisión fácil. No ha habido un hecho concreto ni ha sido motivada por una discusión o un momento de acaloramiento”, explicó Alcalde el pasado lunes. “Mis ilusiones se fueron apagando. Ha sido una decisión muy meditada”.

Pese a ello, la edil ha trabajado “hasta el último día”, asegura, en la confección del presupuesto para 2014. Dice estar muy satisfecha, orgullosa y agradecida de su paso por el Ayuntamiento, a cuyos funcionarios agradece “su trabajo y paciencia a lo largo de estos seis años”. Ahora se dedicará en exclusiva a la empresa que regenta su familia dentro del sector maderero. Continuará militando en el Partido Popular.

Igual de afable es la despedida que le dedica García Sanz, quien valora “mucho” sus servicios. Asegura que la edil dimisionaria ha sido siempre “muy trabajadora”, además de “una mujer íntegra, muy del partido, emprendedora y de su pueblo, que ha asumido muchas responsabilidades en el grupo de Gobierno y las ha desempeñado muy bien”.

Alicia Alcalde entró a formar parte de la Corporación en 2007 como segunda teniente de alcalde y concejala de Economía, Hacienda, Industria y Comercio. Tras las elecciones de 2011 asumió la primera tenencia de Alcaldía, y añadió a su Concejalía la de Personal.

En sustitución de Alicia Alcalde entrará en la Corporación Eduardo Martín Sánchez, dirigente local de Nuevas Generaciones, quien ya ejerció como concejal de Juventud en la anterior legislatura. En cuanto a quién desempeñará las funciones dejadas por Alcalde, “todavía está por decidir”, asegura García Sanz.

El portavoz del principal grupo de la Oposición, Luis María Martín, de PCAL-CI, mostró su extrañeza por la dimisión de la edil. “Estábamos preparando una reunión que ella nos había pedido para que opináramos sobre los Presupuestos, y la noticia nos ha pillado de sorpresa a todos”, señala. “Todavía no nos han dado ninguna explicación”.

El nuevo consultorio de Cogeces de Íscar prestará servicio a 120 ciudadanos tras una inversión de 53.672 euros

El párroco bendice el nuevo consultorio médico ante las autoridades.
El párroco bendice el nuevo consultorio médico ante las autoridades.

La procesión del patrón San Martín hizo parada a las puertas de la instalación donde se congregó gran parte de los vecinos para acudir al corte de la cinta inaugural y la bendición del párroco. El centro ha sido sufragado por la Junta, la Diputación y el Ayuntamiento.

másMedina. Cogeces de Íscar.— El día del patrón San Martín, 11 de noviembre, fue el elegido en Cogeces de Íscar para inaugurar su nuevo centro de salud, un equipamiento largamente esperado por todos los vecinos. Tanto es así que la médico local, Juana Doménec, llevaba esperando los 34 años de ejercicio que ha cumplido en la comarca. “Recuerdo la falta de instalaciones de los primeros años”, relató. “He tenido que atender incluso en el bar del pueblo”.

Doménech se mostró satisfecha del nuevo equipamiento. “Lo malo es que lo han ido a instalar cuando dentro de dos años ya me jubilo”, señaló con humor. “Ahora sólo le pido a los vecinos que no se me muera ninguno hasta que me retire. Lo paso muy mal porque son como mi familia”.

No faltó ni un detalle para celebrar ayer tan señalado acontecimiento. Como primera autoridad acudió el consejero de Sanidad, Antonio María Sáez, quien inauguró el edificio junto al presidente de la Diputación provincial, Jesús Julio Carnero. Además, estuvieron presentes el subdelegado del Gobierno, José Antonio Martínez Bermejo; el delegado de la Junta, Pablo Trillo; el alcalde de la localidad, Valentín Cisneros y otros ediles como el de Íscar, Alejandro García Sanz. Asimismo el maestro de la localidad intervino en el acto, como el párroco, que bendijo el inmueble bajo la atenta mirada de la Guardia Civil.
“Se trata del resultado de la colaboración entre las tres administraciones: local, regional y provincial”, señaló Carnero. “Con ello se podrá prestar un servicio esencial como es el de la Sanidad en el medio rural. Es un día de satisfacción para este municipio y para otros de la provincia”.

Para la obra se han invertido 53.672 euros, de los cuales la Consejería de Sanidad, a través de la Gerencia Regional de Salud, ha aportado 28.267 y la Diputación de Valladolid 23.389 –6.928 a través de un convenio suscrito con la Junta de Castilla y León y 16.461 a través de los Planes Provinciales–. Además, el Ayuntamiento ha aportado los 2.015 euros restantes también mediante Planes Provinciales. La Gerencia regional de Salud aportó otros 10.401 euros para equipamiento.

El edificio rehabilitado cuenta con dos plantas, de las que se ha puesto en funcionamiento la primera con una sala de espera, una sala de consultas y otra sala con función de oficina. La segunda planta acogerá una casa de cultura cuando sea habilitada, previsiblemente el próximo año, con fondos de los Planes Provinciales de la Diputación.

El nuevo consultorio local de Cogeces de Íscar atenderá a los 120 pacientes adscritos al municipio. La atención asistencial se presta por la médico que pasa consulta cuatro días a la semana y por una enfermera que atiende otros dos días. Además, el centro de salud de Íscar, a cuya zona básica de salud pertenece Cogeces, cuenta también con un pediatra, matrona y trabajador social. A dicho centro le corresponden 11.331 tarjetas sanitarias.
Castilla y León cuenta con 3.660 consultorios locales –230 situados en la provincia de Valladolid– de los 10.000 que hay en toda España, según los datos de la Institución regional. Estos centros permiten la accesibilidad a la asistencia en los municipios más pequeños.

Medina del Campo incrementará los controles para luchar contra la proliferación de escombreras y la suciedad en las calles

El concejal de Personal, Julián Rodríguez Santiago.
El concejal de Personal, Julián Rodríguez Santiago.

La Policía local realiza tres campañas especiales en noviembre. También se vigilará el transporte escolar y la documentación de vehículos.

másMedina.— “A veces no es más limpio el que más limpia, sino el que menos ensucia”. Con estas palabras el concejal de Personal de Medina del Campo, Julián Rodríguez Santiago, defendió el pasado 4 de noviembre la campaña que intensificará este mes la Policía Local. “Informaremos y concienciaremos a los vecinos para mejorar el cumplimiento de la Ordenanza de limpieza, que es una de las preocupaciones de la ciudadanía”.

El Consistorio repartirá folletos informativos en los que se explicarán extremos como el correcto horario para sacar la basura o la obligatoriedad de recoger los excrementos de las mascotas. “Informar es al final un beneficio para todos. Con un poquito que colabore cada uno, lograremos una ciudad más limpia”, asegura.

También se intensificarán los controles y se sancionarán las conductas contrarias a la Ordenanza, aunque “con 4 ó 5 policías por turno es muy complicado llegar a todos los sitios”, opinó el concejal. Se advertirá a la población de que la normativa se modificó el pasado año con dos novedades principales. Primero, las sanciones han subido de cuantía (pudiéndose multar las leves con hasta 750 euros en lugar de los 150 anteriores o las muy graves con hasta 4.500). Segundo, se tipificó la colocación de carteles como conducta sancionable.

“Junto a eso trabajaremos para evitar el nacimiento de escombreras, que están proliferando en el extrarradio de Medina”, explicó Rodríguez Santiago. El edil anunció que se intensificarán los controles en zonas como la recreativa de Las Salinas y se aplicarán “con rigor” las sanciones que permite la ordenanza.

En una rueda de prensa ofrecida junto al jefe de la Policía Local, Juan Manuel González Becerra, el edil informó de otras dos campañas que el Cuerpo intensificará en noviembre. La primera es un control del transporte escolar en colaboración con la Dirección General de Tráfico (DGT), que se prolongó hasta el día 10. “Se examinará que los vehículos en los que viajan los menores sean los adecuados: se controlará desde la alcoholemia de los conductores hasta la documentación; si los vehículos han pasado la ITV, etcétera”. La última campaña, a realizar del 18 al 26 de noviembre, controlará la documentación obligatoria en los vehículos, tal como seguro, carné de conducir o ITV.

“Hemos visto que este tipo de campañas dan muy buen resultado”, aseguró el concejal. “Seguiremos en la misma línea y cada vez le tocará a una Ordenanza distinta”. El año pasado la Policía Local hizo hincapié “en la reeducación de los menores” visitando los colegios de la villa. “Los escolares también hacen una importante labor de educación con sus padres”, señaló el edil.

Por otra parte, Rodríguez Santiago informó de los primeros resultados del nuevo radar de la Policía Local, que ha expedido ya 64 denuncias. Se trata de un radar móvil facilitado por la Dirección General de Tráfico de Valladolid. El 69% de los infractores sancionados reside en otros municipios.

Un nuevo portal difundirá la historia del comercio, las ferias y las finanzas en España

El rector de la Universidad de Valladolid. Marcos Sacristán, se dirige al público en el Museo de las Ferias.
El rector de la Universidad de Valladolid. Marcos Sacristán, se dirige al público en el Museo de las Ferias.

La Universidad de Valladolid, la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, el Museo de las Ferias y el Banco de Santander rubricaron el 5 de noviembre un convenio de colaboración en Medina del Campo.

másMedina.— Un nuevo portal virtual, instalado en el marco de la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, difundirá la historia del comercio, las ferias, los mercados y las finanzas en España. Servirá también como una gran base de datos al servicio de los investigadores y del público en general. El sitio web, que estará coordinado por la Fundación Museo de las Ferias y la Cátedra Simón Ruiz, cuenta con el apoyo de Banco Santander a través de su División Global Santander Universidades.

En el portal se incluirán materiales documentales, bibliográficos, iconográficos y artísticos que aportarán ambas entidades. A través de él se ofrecerá asesoramiento científico. “Servirá como instrumento para potenciar la expansión de la cultura española e hispanoamericana en el mundo a través de la utilización y aplicación de los medios tecnológicos más modernos”, informó la Universidad de Valladolid.

Así el rector de la Universidad de Valladolid (UVa), Marcos Sacristán, en representación de la Cátedra Simón Ruiz; la alcaldesa de Medina del Campo, Teresa López, como presidenta de la Fundación Museo de las Ferias y el rector de la Universidad de Alicante y vicepresidente de la Fundación Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, Manuel Palomar, firmaron el pasado 5 de noviembre en el Museo de las Ferias un convenio de colaboración entre las tres instituciones que contempla la financiación del proyecto. Acudieron al acto otras autoridades como el director general de Políticas Culturales, José Ramón Alonso y el presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero.

La Fundación Museo de las Ferias tiene como principales objetivos la conservación, exposición permanente y difusión de los fondos históricos, artísticos, antropológicos, documentales, bibliográficos y culturales relacionados con los antecedentes del mundo de las ferias, el comercio, los mercados y el nacimiento de la banca moderna.

La Cátedra Simón Ruiz de la Universidad de Valladolid, nacida en 2012, quiere ser un punto de encuentro de especialistas de diversas áreas de la Historia. Programa actividades de difusión del patrimonio cultural ligado a la historia del comercio, las ferias y los mercados, con una atención particular al importante legado de Simón Ruiz, uno de los más notables hombres de negocios de la segunda mitad del siglo XVI.

Por su parte, la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes (www.cervantesvirtual.com) nació en 1999 por iniciativa de la Universidad de Alicante, Banco Santander y la Fundación Botín. Su presidente es Mario Vargas Llosa, Premio Nobel de Literatura 2010, a quien la alcaldesa extendió una invitación especial para que visite la villa. Su objetivo es la difusión de la cultura iberoamericana; ofrece, en internet, libre acceso a más de 160.000 registros bibliográficos.

Banco Santander, a través de Santander Universidades, apoya la iniciativa y por ese motivo firmó, en el mismo acto, una adenda al convenio de colaboración que mantiene con la Universidad de Valladolid desde hace más de quince años. El acuerdo fue firmado por el rector de la UVa, Marcos Sacristán, y por el director territorial de Castilla y León del Banco de Santander, Carlos Ranera.

23 establecimientos participan en el II Concurso de Tapas ‘Todos los Santos’ de Tordesillas

Un hostelero prepara su pincho para la valoración del Jurado.
Un hostelero prepara su pincho para la valoración del Jurado.

Un jurado de profesionales decidió el miércoles los pinchos ganadores que se conocerán mañana domingo. Se establece un premio del público que podrá votar a través de Internet.

másMedina. Tordesillas.— Un jurado de profesionales cató el miércoles los 23 pinchos presentados al II Concurso de Tapas ‘Todos los Santos’ de Tordesillas. Tras una ardua deliberación decidió los premios, que no se conocerán hasta mañana domingo.

El público puede degustar durante todo el fin de semana los exquisitos bocados en otros 23 establecimientos hosteleros de la villa. Podrá también decidir el último premio que queda por adjudicar: el que ganará el pincho más votado en la página de la web municipal de Turismo.

El Ayuntamiento de Tordesillas, a través de la Concejalía de Turismo, convoca el certamen, que coincide con la festividad de Todos los Santos. Los 23 establecimientos “tratarán de deleitar a todos los paladares con una gran variedad de tapas, que de acuerdo con la fecha elegida reciben nombres alusivos al santoral”, informó la Institución local. Con el fin conseguir la máxima participación popular se ha establecido un precio único de tapa más bebida por dos euros y medio.

El concurso cuenta con dos jurados diferenciados. Uno de ellos es el profesional, integrado por la Consejera Cultural de la Embajada de Brasil, Rita Bered de Curtis; el representante del Restaurante Jero de Valladolid, Tomás Rodríguez Martín; el responsable del Restaurante Los Palomares de Vega de Valdetronco (Valladolid), Teo Rodríguez García y el del Mesón El Labrador, de Castroverde de Campos (Zamora), Cecilio Lera.

La votación se realizó en las Casas del Tratado de Tordesillas, lugar donde los establecimientos participantes presentaron sus tapas ante los medios de comunicación y el jurado. De esta votación salieron los tres primeros clasificados que obtendrán el primer, segundo y tercer premio.

Como novedad en esta segunda edición, el jurado profesional otorgó el Premio de Brasil, un galardón adicional a aquella tapa que aun no habiendo quedado entre las tres primeras clasificadas, merezca una mención especial por su originalidad y/o innovación de ingredientes. Este premio es gentileza de la Embajada de Brasil.

Por otro lado, el público otorgará el ‘Premio Especial del Cliente’, esta votación se realiza a través de la web www.tordesillas.net, que cuenta con una aplicación informática específica para este fin. La votación popular podrá realizarse hasta hoy sábado. Mañana domingo 3 de noviembre a las 12 horas en el Salón de Actos de las Casas del Tratado, en un acto público, se darán a conocer los ganadores del concurso y se procederá a la entrega de premios.

Bocados como ‘Rosa del Camino Santo’ a base de corazón de alcachofa rellena de confitura de pimientos y crema de queso; ‘Santo Grial’, una copa con base de membrillo, crema de queso y migas de matanza; ‘El lazo de Santa Juana’, una pasta brick rellena de jijas de chorizo y nata; ‘Santa delicia’, a base de pan tostado con foie derretido acompañado de boletus, jamón y huevo de codorniz o un ‘San Hugo’ con morcilla como principal ingrediente acompañada de salsa de roquefort y cebolla caramelizada son algunos de los pinchos que pueden degustarse estos días en la villa del Tratado.